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香港澳门台湾花店如何经营鲜花店
作者:admin  来源:本站  发表时间:2010-11-29 21:28:45  点击:1613
情人节将至,各地花店都在积极备战。在香港、澳门和台湾,花店推广情人节已有多年历史了,积累了很多经验,他们的销售策略也许会对我们有些启发。日前,记者采访了4位在港澳台经营花店多年,同时也在内地发展的花店花艺名家,他们是广州金肯花艺设计有限公司的钟伟雄、广州苏丽思花艺设计有限公司的苏丽思、北京佩华花艺学院的周佩华、上海花博馆的张博宸。


  香港花店一般提前两周开始行动,实力较强花店的宣传是全方位的,电视、网络、报纸、杂志、广告手册一起轰炸,一般的花店也都会在店内张贴横幅,发放小册子,推出打折或者试用新品等活动来烘托气氛。



  澳门的花店主要以推出商品名录作为宣传手段。周佩华在澳门经营的华纶泰花店圣诞节刚过每天就都能接到情人节预订单。澳门鲜花主要从欧洲以及南美洲进口,从南美洲进口的大头玫瑰,每支零售价在百元(文中提及价格均已换算成人民币)以上,昆明的鲜花质量也不错,价格较低,也非常受欢迎。在华伦泰的情人节商品名录中,玫瑰都会标明产地,让客人的钱花得明白。多年下来,固定客户越来越多,花店就可以在这一最忙的时节有条不紊地工作了。



  在情人节的前一个月,台湾的花店已经开始借助电台广播、网络等进行宣传了。超过90%的台湾花店都有自己的网站,网上的订单能够占到情人节订单总量的60%到70%。顺应这一趋势,台湾的不少花店都配备了网上视频设备,顾客可以通过摄像头清楚地看到自己订花的“实体”。台湾的花店鼓励顾客提前订花,提前一个月订花可打八折到九折,这也是让自己在情人节的工作更加有序。



  香港的情人节花礼以花束和礼盒为主,心形的设计非常受欢迎。比如以99支玫瑰做成的心形花束,搭配心形的饰品,售价800元,而以30支玫瑰做成心形的礼盒花,售价为300元。一些独特细腻的个性化花礼在香港大有兴起之势,比如在花礼中加入玩具熊、蜡烛、巧克力、珠宝饰品甚至红酒等,可以满足不同人群的需要。目前香港年轻人最喜欢的包装,是以紫色、粉色、白色的包装纸加上少量的柯巾纱进行装饰,而用彰显高贵的金色包装材料衬托花礼的高贵气质,也为中年人所喜爱。



  澳门的情人节用花以从巴西、哥伦比亚、厄瓜多尔进口的玫瑰为主,11支的玫瑰花束最旺销,它代表着“一心一意”,售价为1200元(含费列罗金沙朱古力)。华纶泰花店每年都会推出几款主打包装纸,这样,可以让花束样式显得花样翻新。他们很注意当年、当季的流行色,尤其对女装的色彩相当敏感,以期让花束的颜色与女装搭配。花束一般不大,圆形花束比较常用,手柄会做精心的处理,让女士可以轻易握住。但如果是女孩子送男孩子,花店则要推荐长形花束,显得比较大气。



  台湾的情人节用花品种比较丰富,红玫瑰是主打,但是淡雅的白色、粉色等玫瑰每年也都大有市场。11支玫瑰包装的花束也是卖得最多的,其中以云南产玫瑰制作的售价300元左右,而以哥伦比亚、荷兰等地玫瑰制作的则要四五百元。花束还有24支、36支、99支包装的。用布娃娃、小熊或者巧克力搭配花束是台湾情人节的一个传统,将这些小礼物用缎带绑在铁丝或者树杈上,插到花束里,或者直接绑在花束的扎缎带处就可以了,当情人节过去,鲜花凋谢了,小礼物却可以保留下来。



  澳门华纶泰花店的情人节花语做得很有特色。他们深知,因为中国人向来含蓄,不善于语言表达,因此文字的表达定会风行。花店平时会收集一些流行歌曲的歌词,比如“Iloveyou”、“爱你一生一世”等,在情人节前期间,花店会将这些告白语打印好,情人节当天客人选好花后,就可以直接装饰在花束上了。近年来,由于情人节玫瑰的价格上涨,华纶泰也试图推出郁金香、向日葵等等花材来代替玫瑰,但是收效甚微。



  在钟伟雄香港的花店中,临近情人节的时候,他们更重视老客户,在力所不及的时候,优先满足老客户的需求,量力接单,尽量避免出现漏单而影响声誉。



  在台湾,近几年情人节的鲜花市场出现了花店竞争者———小超市,他们销售的情人节花束花型很简单,制作技艺也不够专业,但是遍布台湾的销售网络,强大的物流配送体系,使它们能够轻易地获取和完成订单,对花店造成了一定的冲击。对此,很多花店选择了走精品路线,并以优质服务取胜。


 

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