骨肉相连的做法步骤教程
发布时间：2026-03-20 13:15:56
•
编辑：公孙威纪
•
导读 【骨肉相连的做法步骤教程】骨肉相连是一道广受欢迎的中式家常菜，外皮酥脆、内里鲜嫩，口感层次丰富。这道菜不仅制作简单，而且适合家庭聚餐或朋友聚会时食用。下面将通过加表格的形式，详细讲解骨肉相连的制作步骤。
【骨肉相连的做法步骤教程】骨肉相连是一道广受欢迎的中式家常菜，外皮酥脆、内里鲜嫩，口感层次丰富。这道菜不仅制作简单，而且适合家庭聚餐或朋友聚会时食用。下面将通过加表格的形式，详细讲解骨肉相连的制作步骤。
一、
骨肉相连主要由猪肋排和鸡腿肉组成，通过腌制、炸制、调味等步骤完成。关键在于腌制时间与油温控制，以保证外皮酥脆、肉质鲜嫩。在烹饪过程中，可适当调整调料比例，以适应个人口味。整体操作流程清晰，适合新手尝试。
二、做法步骤表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备食材：猪肋排500克、鸡腿肉200克、葱姜适量、料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉、淀粉、食用油 |
| 2 | 预处理：将猪肋排和鸡腿肉分别切块，加入料酒、生抽、盐、五香粉腌制30分钟 |
| 3 | 混合搭配：将腌好的排骨和鸡腿肉混合，加入适量淀粉拌匀 |
| 4 | 炸制：锅中烧热油（约180℃），放入混合肉块炸至金黄，捞出沥油 |
| 5 | 调味：另起锅，加入少许油，放入葱姜爆香，加入适量清水、生抽、老抽、糖、盐，煮沸后倒入炸好的肉块，翻炒均匀 |
| 6 | 收汁：小火收汁至浓稠，撒上葱花即可出锅 |