怎么制作肉酱空心面
发布时间：2026-06-25 11:28:15
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编辑：慕容江亚
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导读 【怎么制作肉酱空心面】制作肉酱空心面是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的日常或周末家庭聚餐。这道菜的关键在于肉酱的调制和空心面的煮制技巧。以下是详细的步骤总结，帮助你轻松做出地道的肉酱空心面。
【怎么制作肉酱空心面】制作肉酱空心面是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的日常或周末家庭聚餐。这道菜的关键在于肉酱的调制和空心面的煮制技巧。以下是详细的步骤总结，帮助你轻松做出地道的肉酱空心面。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 空心面 | 200克 |
| 牛肉末 | 150克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 番茄 | 1个 |
| 番茄酱 | 1大勺 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 橄榄油 | 1大勺 |
二、制作步骤
1. 准备食材：洋葱切丁，大蒜切末，番茄切块备用。
2. 炒香底料：热锅加橄榄油，放入洋葱和大蒜炒香。
3. 加入牛肉末：将牛肉末倒入锅中，翻炒至变色。
4. 加入番茄和调料：加入番茄块、番茄酱、生抽、老抽、盐和黑胡椒，翻炒均匀。
5. 炖煮肉酱：加入少量水，小火炖煮10分钟，让肉酱更浓郁。
6. 煮空心面：另起一锅水煮沸后加入空心面，根据包装说明时间煮熟，捞出沥干。
7. 混合装盘：将煮好的空心面放入肉酱中拌匀，即可上桌。
三、小贴士
- 可以根据个人口味加入胡萝卜丁或青豆增加口感。
- 若喜欢更浓郁的酱汁，可适当延长炖煮时间。
- 煮面时可在水中加入少许盐，提升面条的口感。